jueves, 9 de noviembre de 2017

Pimientos rellenos al dos quesos



Pimientos rellenos al dos quesos

Fácil y fuente de calcio y vitamina E. Si te apetece, puedes añadir un huevo cocido bien picadito....más
jorgette 

Ingredientes

4 personas
  1. 4 pimientos pequeños rojos
  2. 250 gr. queso tipo Philadelphia
  3. 250 gr. queso feta
  4. 50 gr. mantequilla blanda
  5. 1 manojo cebollino picadito
  6. 6 tallos perejil fresco
  7. pimienta blanca

Pasos

  1. Lava los pimientos y corta el rabito. Cortar una tapa en la otra parte de los pimientos. Con una cuchara, quita las semillas den cada pimiento.
  2. Mezcla los dos quesos con cebollino y pimienta blanca molida. No hace falta añadir sal.
  3. Rellenar los pimientos con la mezcla dos quesos. Espolvorea perejil fresco picadito y adorna con unos tallos de cebollino.
  4. Tapa y guarda en la nevera hasta en el momento de servir.

MAFFRA...PEPPERCORN CHEDDAR...AUSTRALIA



  • Hecho de pasteurizada de vaca leche 's
  • País de origen: Australia
  • Región: Gippsland, Victoria
  • Familia: Cheddar
  • Tipo: semi-duro , artesanal
  • Textura: cremosa y firme
  • Corteza: natural
  • Color: amarillo
  • Sabor: cremoso, picante
  • Aroma: picante
  • Productores: Maffra Cheese Company Pty Ltd


















Maffra Peppercorn Cheddar es un cheddar hecho a mano producido por Maffra Cheese Company en su granja lechera ubicada en el país lechero de Gippsland. Se infunde con granos de pimienta agrietados y enteros para proporcionar especias y equilibrar la cremosidad del queso. El queso tiene algunos matices picantes agradables que van bien pan fresco y salami. Combina bien con vinos como Pinot Noir y Cabernet Sauvignon.

QUESERIA DEL VALLE DEL TIBI...capricho...CABRA L. CRUDA...ALICANTE



Leche cruda de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal.
Se sirve por bolas.
Capricho tomate orégano / Capricho romero tomillo / Capricho curry / Capricho ajo pimentón / Capricho 2 pimientas
Precio: 2,50 €/Ud.

lunes, 30 de octubre de 2017

Pimientos rellenos de carne y verduras con 3 quesos

Pimientos rellenos de carne y verduras con 3 quesos

Algo improvisado y con un delicioso resultado. Una receta súper completa con hortalizas, patata, carne y queso. Esp...más
Ana Pérez Granados 

Ingredientes

2 racciones
  1. 2 y 1/2 pimientos rojos
  2. 1 patata mediana
  3. 1/2 pimiento verde pequeño
  4. 1/2 cebolla pequeña
  5. 1/2 berenjena pequeña
  6. 1/4 calabacín mediano
  7. 1 tomate
  8. 150 g carne picada al gusto (yo usé de ternera)
  9. 2 lonchas queso cheddar
  10. 2 pizcas queso mozzarella
  11. 2 rodajas queso de cabra en rulo
  12. 2 chorros aceite de oliva
  13. 2 pellizcos sal

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180° por arriba y por abajo.
  2. Vaciar por arriba y lavar los pimientos.
  3. Meter en el horno unos 20 minutos a 180°
  4. Pelar, lavar y cortar en trozos pequeños las patatas, el 1/2 pimiento rojo, el 1/2 pimiento verde, la 1/2 cebolla y la 1/2 berenjena, y lavar y cortar también en trozos pequeños el 1/4 de calabacín y el tomate (en la foto se me olvidó poner el tomate).
  5. Poner un chorro de aceite de oliva en la sartén y añadir la patata.
  6. Añadir la cebolla y remover.
  7. Añadir el pimiento rojo (el 1/2 que hemos cortado) y remover.
  8. Añadir el pimiento verde y remover.
  9. Añadir el calabacín y remover.
  10. Añadir la berenjena y remover.
  11. Añadir otro chorro de aceite de oliva y una pizca de sal, remover y añadir la carne picada.
  12. Añadir otra pizca de sal y remover bien todo.
  13. Mantener en el fuego 5-10 min hasta que todo esté bien hecho.
  14. Cuando el relleno y los pimientos estén, rellenarlos.
  15. Poner encima de cada uno una loncha de cheddar al gusto (yo la corté en 4 para que no sobresaliera tanto).
  16. Sobre cada uno, poner una pizca de mozzarella.
  17. Finalmente, poner encima una rodaja de queso de cabra en rulo.
  18. Volver a meter en el horno unos 10 min más (hasta que el pimiento esté blandito al gusto y el queso se haya fundido y/o gratinado al gusto).
  19. Y a disfrutar de una comida bien completa, sana y sobretodo riquísima!!