viernes, 22 de septiembre de 2017

PAN DE QUESO RAYADO AL GUSTO

Pan de queso en la panificadora

Esta receta la he visto en el grupo de Facebook de panificaloca ella no le a puesto aceite yo si...más
Mari Ramos 

Ingredientes

10 raciones
  1. 300 ml agua
  2. 10 GM sal
  3. 1 poco aceite de oliva
  4. 500 GM harina normal
  5. Para el relleno
  6. 1 paquete queso de tranchete de los grandes
  7. al gusto Queso rayado

Pasos

3 horas
  1. Poner en la cubeta Primero los líquidos y la sal el harína y la levadura después
  2. Programa esponjoso cuando suene el pitido de quitar las aspas que es ante de que empiece el último elevando parar la panificadora sacar las aspas y la masa extender en la encimera como si fuera un bizcocho de brazo gitano cubrir bien con las lonchas de queso enrroyar y acopalar en la cubeta pintar con un poco de agua y poner el queso rallado algusto
    https://cookpad.com/es/recetas/3387888-pan-de-queso-en-la-panificadora

Maffra Envejecido Cheddar Rinded...vaca pasteurizada...AUSTRALIA


Maffra Envejecido Cheddar Rinded (también conocido como Maffra Cloth Bound Cheddar) es el cheddar ganador de premios producido por Maffra Cheese Company en su granja lechera situada en el país de la leche Gippsland. El queso tiene una textura firme pero con mantequilla con una sutil pasta de color crema de paja. Cada rueda de queso se envejece bajo un paño de ceniza para permitir la formación de una corteza fina y madura cuidadosamente a su edad óptima entre 18 meses a dos años.

El perfil de sabor varía con las estaciones con notas frontales dulces y ricas y complejas después de tonos durante la primavera y el verano evolucionando a sabores terrosos ya veces casi carnosos a finales de otoño e invierno. Maffra Envejecido Rheded Cheddar ha ganado muchos premios, incluyendo el Campeón de Queso de Australia en el 2012 Grand Dairy Awards, Show Champion Cheese en los Premios de Cheesemakers de Especialistas de 2011 y medalla de oro en el 2012 World Cheese Awards en el Reino Unido.
  • Hecho de pasteurizada de vaca leche 's
  • País de origen: Australia
  • Región: Gippsland, Victoria
  • Familia: Cheddar
  • Tipo: duro , artesano
  • Textura: mantecosa , desmenuzable y firme
  • Cáscara: envuelta en tela
  • Color: paja
  • Sabor: terroso, carnoso, dulce
  • Aroma: herboso
  • Vegetariano: no
  • Productores: Maffra Cheese Company Pty Ltd
  • Sinónimos: Maffra Cloth Bound Cheddar

jueves, 21 de septiembre de 2017

Receta de Escobas de bruja con queso para Halloween


Receta de Escobas de bruja con queso para Halloween
Si quieres quedar como el perfecto anfitrión y organizar una fiesta de Halloween inolvidable, prestar atención al disfraz y a la decoración del hogar es fundamental, ¡pero elaborar un menú de miedo es obligatorio! Probablemente esta sea la clave para diferenciarte del resto, puesto que la mayoría opta por preparar siempre las mismas recetas para Halloween: sándwich en forma de lápidadedos con salchichas y la tradicional calabaza. ¿Quieres destacar por encima de todos? ¡Entonces sigue leyendo!
En RecetasGratis.net te proponemos ideas para la Noche de Brujas innovadoras y sencillas a la vez, perfectas tanto para adultos como para niños. Tal es el caso de las escobas de bruja que aquí te mostramos, un aperitivo que nos permitirá hacer honor a uno de los personajes protagonista de esta festividad. Quédate con nosotros y descubre cómo hacer escobas de bruja con queso para Halloween.
Ingredientes para 2 raciones de Escobas de bruja con queso para Halloween:
Instrucciones | 10 minutos
1
Para poder preparar las escobas de bruja con queso necesitaremos conseguir palitos de pan, grissinis o colines. No importa que los palitos sean de pan integral, de semillas o clásicos, lo relevante para la elaboración de esta receta para Halloween es que sean finos y medianamente largos. Y si no consigues nada, siempre puedes preparar tus propios grissinis caseros siguiendo nuestra receta.
2
Luego, optaremos por el queso en lonchas que más nos guste, puesto que tampoco es necesario escoger un tipo específico. Una vez seleccionado, cogemos una loncha de queso, la colocamos sobre la mesa de trabajo y realizamos cortes verticales, paralelos, para formar una especie de flecos. Para ello, es muy importante que dejemos la parte superior sin cortar.
3
Una vez cortados los flecos en la loncha de queso, cogemos uno de los palitos de pan, colocamos una de las puntas en uno de los extremos de la loncha y empezamos a enrollar el pan en el queso.
4
Para fijar la escoba de bruja con queso, cogemos una tira de cebollino, la enrollamos justo encima de los flecos y hacemos un nudo para que no se deshaga.
5
¡Listo! Ya podemos servir nuestras escobas de bruja con queso para Halloween a modo de aperitivo y sorprender a todos nuestros invitados con recetas de miedo como esta. Y para acompañar, te aconsejamos que elabores una salsa barbacoa y, si quieres, rebanadas de pan integral tostado con forma de murciélago.
Si quieres conocer más opciones para hacer un menú de Halloween terrorífico, no te pierdas las siguientes ideas:
https://www.recetasgratis.net/receta-de-escobas-de-bruja-con-queso-para-halloween-59685.html

Limón Myrtle Chevre...cabra fresco...AUSTRALIA


El limón Myrtle Chevre es un queso de cabra fresco y vivo de Woodside, Australia, elaborado con leche especialmente obtenida de las lecherías de cabra de Towerview y de Oskjberg. Se enrolla en Myrtle de limón nativo cultivado localmente en Reedy Creek en Australia del Sur. El queso sabe fabuloso con manzanas frescas y peras.
  • Hecho de pasteurizada de cabra leche 's
  • País de origen: Australia
  • Región: Sur de Australia
  • Tipo: empresa fresca , artesano
  • Contenido de grasa: 45%
  • Textura: cremosa , firme y suave
  • Corteza: rindless
  • Color: blanco
  • Sabor: ácido, herbáceo
  • Aroma: fresco, a base de hierbas
  • Vegetariano: sí
  • Productores: Woodside Cheese Wrights

domingo, 17 de septiembre de 2017

Tarta de naranja con queso

Tarta de naranja con queso!!!

Vanesa Montalban Cobo 

Ingredientes

  1. Para la base:
  2. 115 g galletas
  3. 40 g mantequilla sin sal
  4. Relleno:
  5. 100 ml zumo de naranja
  6. 250 g queso crema
  7. 200 ml nata para montar
  8. 100 g azucar
  9. 4 hojas gelatina neutra
  10. Cobertura:
  11. 75 ml zumo de naranja
  12. 75 ml agua
  13. 2 laminas gelatina neutra
  14. unas gotas de colorante naranja(opcional)
  15. molde(desmontable de 18 cm)

Pasos

  1. Lo primero colocamos todos los ingredientes que vamos a utilizar
  2. Trituramos las galletas y reservamos. Calentamos la mantequilla de 30 en 30segundos en el microondas y mezclamos con las galletas hasta conseguir una pasta conpacta.Ya podemos engrasar el molde de 18 cm y poner papel de horno en la base para que no se pegue. Ponemos la pasta de galletas en la base apretando con la ayuda de una cuchara. (que no queden grietas px sera lo que aguante el pastel.)y reservar en el congelador.
  3. Ahora vamos a por el relleno. En un recipiente con agua fría ponemos a hidratar 4 hojas de gelatina neutra durante 10 minutos. Ponemos en un cazo a fuego bajo el zumo de naranja y 50gr azúcar y remover hasta que se disuelva todo el azúcar bien y cuando empiece a hervir apagamos y reservamos. ya podemos escurrir bien la gelatina con la ayuda de las manos e introducir en el cazo con el zumo ;no parar de remover hasta que se disuelva todo. Se deja templar mientras continuamos con la receta.
  4. En un recipiente bien frio ponemos la nata y 50g de azúcar y con la ayuda de las varillas bien frías montamos la nata..En otro recipiente ponemos el queso crema junto con el zumo que tenemos reservado y mezclamos todo bien con la ayuda de unas varillas Ya podemos ir mezclando la crema de queso que acabamos de batir junto con la nata añadiéndose poco a poco y con movimientos envolventes.
  5. Ya podemos añadir la crema al molde que tenemos; reservado en el congelador.Alisar la superficie, poner un film cubriendo el molde y dejar reposar unos minutos hasta que se temple y poner en el frigorífico durante mínimo 4 horas.
  6. Pasadas las 4 horas ya podemos hacer la cobertura:Ponemos a hidratar en agua fría 2 hojas de gelatina neutra. EN un cazo ponemos los 75ml de zumo, los 75ml de agua, los 50g de azúcar y el colorante, se mezcla todo bien hasta que rompa a hervir; se apaga y ya podemos escurrir la gelatina y añadir al cazo removiendo sin parar hasta que se disuelva.Dejamos templar unos minutos.
  7. Ya podemos sacar el molde de la nevera y añadir con la ayuda de una cuchara al reves para que no se rompa el relleno y listo ya podemos volver a tapar con el film y al frigorífico hasta el dia siguiente
  8. Espero os guste !!!