jueves, 10 de marzo de 2016

FLANES DE QUESO PICÓN

    Ingredientes para Flanes de queso picón
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    Pasos para preparar Flanes de queso picón
  1. Pasar el queso picón por la trituradora, junto con la nata y la leche.
  2. Añadir los huevos, la sal y la pimienta.
  3. Batir un minuto.
  4. Engrasar con mantequilla 6 moldes de flan y llenar con la preparación anterior.
  5. Cocer al baño María durante 15 minutos tapados con una hoja de papel de aluminio.
  6. Calentar el jugo de carne con la nata, añadir el queso y el brandy, remover bien hasta que quede una salsa cremosa. Servir con la salsa por encima y una guarnición de juliana de zanahoria, lechuga y puerros.
  7. Servir bien caliente.
  8. Para 6 personas.


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