miércoles, 27 de abril de 2016

DEL VIDAL...QUESO ARTESANO DE OVEJA...BURGOS






DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

QUESO DE OVEJA CURADO DE 1 KILO

Queso de oveja curado, de elaboración artesanal a base de leche cruda de oveja churra. Presenta forma cilíndrica al igual que el queso de oveja curado de 2 kilos, con corteza natural cepillada de color amarillo pajizo. Su corte consistente y firme descubre una masa amarillo pálido. Puede tener cavidades muy pequeñas y repartidas de forma desigual.
En nariz, olor láctico acidificado con recuerdos a cereales y a heno seco.
En boca, su sabor es desarrollado pero no fuerte. Presenta baja elasticidad, con sensación mantecosa muy soluble y regusto suave y apetecible con recuerdos a flora silvestre.
En tu tienda de quesos QUESOS ARTESANOS DEL VIDAL.

http://quesosartesanosvidal.com/

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