domingo, 15 de mayo de 2016

Sorpresa de queso de cabra



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    Pasos para preparar Sorpresa de queso de cabra
  1. Se mezcla el queso de cabra (a temperatura ambiente) con el aceite de sèsamo y el ciboulette ya picado.
  2. Se agrega sal y pimienta.
  3. Se reserva aparte.
  4. Se saltean los champiñones cortados en lonjas con el jengibre, el malojillo, el azùcar y el ajo.
  5. Se agrega el Oporto y se reduce a fuego medio.
  6. Se añade un toque de sal y pimienta.
  7. Se reserva aparte.
  8. Aparte se frìe la pasta de wantòn a 375º hasta que dore.
  9. Se saca y se escurre el aceite.
  10. A la hora de servir, se coloca en el fondo del plato el queso de cabra y se le da forma con ayuda de un molde. Sobre èste, se colocan los champiñones.
  11. Todo se acompaña con la pasta de wantòn frita.


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