viernes, 17 de febrero de 2017

Sirene...mezcla de vaca,cabra y oveja...ALBANIA

Sirene

Sirene es un queso curado en salmuera estilo feta hecho en Europa sudoriental, particularmente popular en Croacia, Serbia, Bulgaria, Rumania, Albania, la República de Macedonia, Grecia y también en Israel. También se conoce como "salmuera sirena blanca" o Feta búlgaro.
Sirene a partir de cabra, vaca o leche de oveja o una combinación de leches. Es suave, húmeda y quebradizas con un contenido de grasa de aproximadamente 44-48%. Tiene una textura ligeramente granulada con un sabor a limón fresco. Este queso se sirve con sopas y ensaladas, como queso de mesa y también se utiliza en la cocción

No hay comentarios:

Publicar un comentario