lunes, 17 de julio de 2017

ABADIA DE SAN MARINO...OVEJA CURADO...ITALIA




CARACTERÍSTICAS Esta oveja nacen de quesería artesanal donde todo se hace por nosotros con la mano. De pasta blanca y compacta, se envejecen en nuestra fábrica hasta cuando está maduro y luego puestos bajo grano o heno o de orujo, o enebro, nuez o para la realización de condimentos. Este tratamiento hace que el pecorino de pasta ligeramente de color amarillo pálido, muy suave y casi cremosa, sabroso. El queso se envejeció en formas de aproximadamente 0500 kg ronda descalzo. INGREDIENTES: pasteurizados leche de oveja, cuajo, sal y fermentos lácticos. En fines decorativos heno corteza. La corteza no es comestible.

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